木薯片干燥设备属箱式结构，箱内设有多层传送带，传送带在箱内循环运动，物料从料斗进入箱内，通过输送装置的匀料板，使物料均匀分布在第一层传送带上，通过链条的传动，由链翻倒入物料下层，下层反向交替逐一直翻到最后一层卸料。空气通过热交换器产生的干燥空气由风机底部向上分层吹击和逆流物料接触，进行传质传热，从而达到去除水份的目的。