八棱海棠果呈扁平形，四周又有明显的八个左右的棱凸起，因此得名“八棱海棠”。八棱海棠幼树两年开始挂果，产量逐年倍增。果实个大皮薄，单果重8-14克，个头2--3公分大，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色品质好，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。八棱海棠经河北省食品发酵工业产品质量监督检测站鉴定，每百克含对人体有益的成份：蛋白质0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，维生素0.2毫克，粗纤维1.7克，钙66毫克，磷6毫克，铁1.3毫克，胡萝卜素0.46毫克，另外，还含有硒、铜等微量元素及人体不可缺少的海棠酸素。可软化血管，对高血压、冠心病有明显的预防作用。