因种植收益偏低且人力耗费较大，2011年我国菜籽种植面积缩减;2011年春长江流域的严重干旱，又造成菜籽单产下降。预计2011年我国油菜籽产量仅达到1,250万吨，比2010年的1,308万吨减少58万吨，下降4.5%。

　　2011年菜籽进口成本大幅攀升，造成我国菜籽进口量减少，全年进口总量约120万吨，低于2010年160万吨的进口水平。

　　国家继续实施菜籽托市收购政策，收购总量共计255万吨，收购主体为中储粮。该政策支撑了菜籽市场价格，也推高了企业生产成本。但是，国家同时对菜油实行限价政策，油厂压榨亏损，行业开工率下降。

　　在油菜籽供应减少、且企业开工率下降的共同作用下，2011年我国菜籽粕总产量预计仅为700万吨，比上年减少约100万吨，降幅12.5%。