近期来，安徽祁门县粮食市场糯米供应紧缺，各粮食经营户基本无库存，集贸市场有少量糯米销售，均为农户小机加工糯米，价格在2.30-2.60元/斤左右，较前期上涨0.3-0.5元/斤。各类糯米制品如粽子等价格普遍上调，且供应量大幅减少。

　　究其原因为主要有：一是经营者对形势分析不足，粮食企业糯稻收购量不大，各粮食加工企业收购量均少于往年，国有粮食购销企业只收购20吨左右的糯稻，目前已加工10吨左右，远远不能满足市场需求量。二是糯稻收购价偏低，农民惜售。2009年糯稻收购价与籼稻收购价基本持平，价格为0.94-0.96元/斤，与后期的糯米市场价明显存在很大差价。三是节日临近，各食品加工企业加大生产，糯米需求明显增加，致使糯米货源严重紧缺。