狂跌了一段时间的鸡价近日又开始逐步回升。昨日，记者走访广州市区一些肉菜市场，发现鸡档的交易开始有些活跃，普通鸡的零售价普遍回升2~3元/500克。而广州市菜篮子报价中心也显示，目前鸡价下跌的幅度继续减缓。不少肉菜市场的数据均显示，肉鸡销量正逐日走高。

　　天冷了市民想喝鸡汤

　　昨日，在东川新街市，正在等待毛鸡加工的市民廖先生告诉记者，买鸡回家煲鸡汤喝。他说：“这段时间还是照样吃鸡，不过只光顾毛鸡档。”而肖太太则说：“禽流感开始时，确实不敢吃鸡，但现在也不怎么怕了，特别是天冷了，就想喝鸡汤，或吃鸡底火锅。”

　　记者在旁边观察了一下，半小时工夫，鸡档就卖出了五只鸡。一经营毛鸡的老板面露喜色地说：“这两天生意又好了不少。”不过他表示，目前还是没有回复到禽流感前的水平，希望年底的销量能提上去。

　　存栏鸡少造成货源逐日紧张

　　业内人士介绍，禽流感以来，品牌鸡没有受到太大的影响，主要是普通鸡的价格下跌了。与禽流感发生之前比较，近两个月批发市场平均鸡价下跌三成左右，零售市场平均下跌了一成左右。这使得大部分养鸡户养鸡信心大受打击，投养的鸡苗也就随之减少，而存栏鸡少了，造成货源逐日紧张;同时，近日天冷，也激起了人们对鸡汤的热情，使得需求增加，因此，近日部分鸡价开始回升，大多市场内的肉鸡销量正从低潮时期的每天十几只攀升至现在的七八十只。