“大米涨价了?”9日，到重庆路附近某粮油店购买大米的市民苏女士还不知道大米价格已经上涨。

　　“多久没有买米了?涨一周了。”粮油店老板吴荣亚告诉苏女士。

　　一转身到猪肉摊位上购买猪肉，发现猪肉价格也在上涨，“昨天来买前槽还是8.5元/斤，今天就9块多钱一斤了?”这使得家里的“采购员”苏女士紧张了起来，怎么什么东西都涨价，在询问了鸡蛋价格和豆油价格还没有上涨后，心理平衡了一些。

　　9日，记者走访市场后了解，大米和猪肉价格近日双双上涨，涨幅约为10%。是什么原因使大米和猪肉价格双双上涨?吉林省梅河口市农业局农业科科长张凤岭和农安县广源养殖场场长张成福告诉记者，大米和猪肉价格的上涨主要是供不应求造成的。

　　稻米减产开秤价格高于往年

　　“大米价格上涨从上周就已经开始了，据说今年稻米的产量有所下降，所以大米价格自然会升高，我们进货价格就比去年同期高。”粮油店老板吴荣亚说，大米价格高了，分的等级就更细了。记者在粮油店看到大米分为至少6个等级，价格不等，都普遍上涨1成左右。

　　对于大米价格上涨的原因，吉林省梅河口市农业局农业科科长张凤岭分析，“今年稻米的产量由于各种原因有所下降，供不应求，到米农家里收稻米的米商非常多，但农民普遍惜售。今年稻米一开秤的价格就高于往年，去年稻米开秤价格在0.95元/斤-0.97元/斤之间，而今年开秤价格就在1.10元/斤-1.13元/斤之间。农民认为稻米价格还会有上涨的预期，所以纷纷捂住不卖。”

　　生猪存栏量少致猪肉价格上涨

　　“猪肉价格是从8号开始上涨的，涨幅大约在1成。”猪肉摊主告诉记者。而当记者追问猪肉价格上涨的原因时，摊主只简单地说应当是生猪存栏量减少的缘故，这也是导致猪肉价格上涨最根本原因。

　　然而究竟是怎样的原因导致生猪存栏量减少呢?每年秋冬季节是猪肉销售旺季，而且这时出栏的育肥猪多为开春之后的猪崽，没有特殊原因出栏量应该不会有太大变化。对此，农安县广源养殖场场长张成福表示：“最近生猪得高热病，生猪死亡率升高，疾病影响了生猪的存栏量，使得生猪和猪肉的价格提高。”

　　年前大米和猪肉价格难回落

　　大米与猪肉价格上涨的原因均为供不应求所导致，对于市民来说，最关心的问题莫过于什么时候降价。

　　张凤岭给出的答案或许会令人们失望——“有继续上涨的趋势。”稻米供不应求已经成为今年的定势，米农惜售，米商收不到稻米，大米价格自然升高。

　　“生猪存栏量不足也不是一天两天就可以解决的问题，而且要看病情的发展，如果病情得到控制，猪肉价格可能平稳，如果病情没得到控制，存栏量会继续减少，自然会影响到生猪及猪肉价格。”张成福告诉记者，目前死亡率较高的是70斤-80斤左右的育肥猪，正好在过年前后出栏，所以这批生猪的出栏率将直接影响年前生猪的价格。目前生猪的价格为5.70元/斤，如果病情没有得到控制，年前生猪的价格很可能会达到6.00元/斤以上。